Varietà a non finire e sapori Genuini
Si può parlare del Chianti senza menzionare la sua ricca varietà di prodotti tipici? Parte integrante di una vacanza da queste parti non è solo il paesaggio ed il suggestivo susseguirsi di vigneti, ma anche quegli ingredienti che hanno contribuito a rendere le tradizioni culinarie locali così rinomate e deliziose. Ecco perchè esplorare ricette autentiche, paste fatta in casa, pizze cotte a legna e vini superbi fa parte del divertimento e dell'emozione di trascorrere una vacanza nel Chianti, nel cuore della Toscana.
E' possibile, inoltre, definire uno qualsiasi dei ristoranti come "il migliore"? Difficile. Dopo aver vissuto diversi anni da queste parti, però, ed aver trascorso altrettanto tempo a degustare le specialità locali, posso stilare una lista dei miei 10 ristoranti preferiti nel Chianti...ma sappiate che cambia costantemente, ovvero ogni volta che ne scopro uno diverso!!
Scegliete il vostro o aggiungetene un altro - e non dimenticatevi di farmi sapere qual'è, in modo che possa provalo anch'io!
1. La Posta
( (Via Spartaco Lavagnini, 14 - San Polo)
Forse è il primo ristorante in cui ho mangiato nel Chianti, ed ancora ricordo il piatto che presi: la Peposa. Il fatto che ancora riesca a ricordarmi quanto era buono questo piatto penso sia un'indicazione sufficiente di quanto mi sia piaciuto il posto. Nonostante abbia cambiato gestione diverse volte, è una sorta di istituzione per una certa generazione di Firenze (senza far riferimento all'età)! Vi è un forno a legna dove cuociono pizze fantastiche e vi sono tavolini sia fuori che dentro il locale, oltre ad un ampio parcheggio.
2. Le Panzenelle
(Loc. Lucarelli, 29 - Radda in Chianti)
Questo ristorantino si trova su una strada secondaria tra Greve e Radda in Chianti. Ha una terrazza ombreggiata dove potersi sedere e mangiare all'aperto, ma senza vista sul paesaggio...comunque, basterà il cibo a distrarvi abbondantemente, tanto da non notare la mancanza del panorama. Ha un parcheggio ed una selezione nel menù di piatti della tradizione locale, ottimi direi. Per quel che mi riguarda, mangerei spelluzzicando solo gli antipasti...e sì, anche la pasta (specialmente i pici cacio e pepe)...ma anche i secondi sono super deliziosi!
3. Pizzeria Caffe Le Logge
(Piazza Matteotti - Greve in Chianti)
Greve è un classico borgo del Chianti con un sacco di botteghe artigiane, enoteche, bar e ristoranti che si affacciano sulla piazza triangolare principale, sempre piena di gente tra mercatini settimanali, fiere vinicole e mostre. Le opzioni sembrano infinite quindi, ma se dovessi sceglierne solo uno, vi indicherei questo ristorante, di cui mi è particolarmente piaciuto il menù, leggero ma classico, disponibile sia per happy hour che per la cena. La pizza ha una crosta molto spessa e ben cotta...e vi sono anche ottime scelte per chi preferisse una birra al posto del vino. Vi sono molti tavolini fuori, ma tenete presente che nella piazza vi è disponibilità di parcheggio solo quando non vi sono manifestazioni o eventi, per cui vi consiglio di parcheggiare nelle vicinanze ed arrivare a piedi in centro.
4. Osteria al Ponte
(Via Antonio Casabianca, 25 - Gaiole In Chianti)
Questo ristorante vanta una fantastica lista di vini di Rocca di Castagnoli, Castello di San Sano, Capraia, Poggio Maestrino-Spiaggiole e Poggio Graffetto. Offre un menù elegante della classica tradizione del Chianti, reinterpretato in maniera minima ma alquanto creativa, che include, tra le tante proposte, anche i crostini neri ed i pici cacio e pepe. Perfetto per tutte le stagioni, con tavolini sia fuori che dentro. In particolare, mi è piaciuto il modo con cui hanno saputo servire la mia nipotina di 3 anni che voleva semplicemente una "pasta al pomodoro".
5. Taverna del Guerrino
(Via Montefioralle Centro 39 - Montefioralle)
Questo posto sembra un bugigattolo, ma ha una terrazza panoramica per mangiare fuori ed un'accogliente area interna con vista sul paesaggio del Chianti. Vi consiglio di controllare orari e giorni di apertura prima, dato che si trova un pò fuori dagli itinerari più gettonati e, per questo, non sempre è aperto. Il menù comprende piatti classici cucinati in un vero e proprio caminetto toscano (alla griglia, insomma), e vini locali prodotti in vigneti piccoli e poco famosi, spesso non presenti nei negozi e nelle enoteche. Prenota il tuo tavolo al Guerrino tramite The Fork adesso!
6. Il Caminetto del Chianti
(Via della Montagnola 52 - Loc. Petigliolo, Strada in Chianti)
Situato proprio sulla via Chiantigiana che vi conduce dritti nel Chianti, questo elegante ristorante offre un menù squisito utilizzando solo verdure di stagione e preparando piatti della tradizione con piccole rivisitazioni. L'ultima volta che ci sono stata ho preso i ravioli ripieni con fiori di zucchini e burrata, melanzane alla parmigiana ed una bistecca alla griglia su letto di verdure fresche; la mia amica ha preso le lasagne (nella foto sopra) ed abbiamo infine preso un dolce al cioccolato a metà. Vi è una graziosissima terrazza panoramica per mangiare anche fuori ed il parcheggio, sebbene sia un pò stretto per le macchine più grosse.
7. Il Vescovino
(Via Ciampolo da Panzano, 9 - Panzano)
Ciò che mi è piaciuto più di tutto è stato il panorama - e chi riuscirebbe a rimanergli indifferente...è semplicemente incredibile! Vi suggerisco di scegliere uno dei tavoli situati sulla terrazza ombreggiata, prendere un bicchiere del vino rosso locale (ma anche il bianco frizzante non è male) e di fermarvi anche solo per un momento a godervi tutto questo. Offre un menù tipico toscano impreziosito con un tocco brasiliano. Abbiamo preso una selezione di antipasti, bellissimi da vedere e perfetti abbinati con il nostro vino. Per parcheggiare, vi sono posti disponibili a circa 200 metri.
8. Uscio & Bottega
(Strada Sicelle - Castellina in Chianti)
Mi è piaciuta in particolare la posizione appartata di questo ristorante, proprio nel mezzo delle colline del Chianti, con una pittoresca chiesetta situata proprio accanto, una terrazza esterna dall'aspetto tipicamente rurale ma con un tocco distintivamente moderno, e gli interni spaziosi ed areati. Il menù cambia di giorno in giorno, a seconda dei prodotti freschi disponibili, delle idee dello chef e della stagione. Se avete voglia di esplorare itinerari un pò più nascosti, questo è il posto giusto per voi. E' tranquillo, ha un'atmosfera pacata e rilassante, speciale per una romantica serata tête–à–tête.
9. Lo Spela
(via (Poneta, 44 - Loc. Ferrone)
Questo è il ristorante dove la gente del posto va solitamente per mangiare una buona pizza cotta a legna, bere birra artigianale e piatti della selezione della casa tra cui primi e secondi gustosissimi. Ero così piena che non sono riuscita a prendere il dessert! Atmosfera rilassante, casual: il luogo ideale vicino Impruneta, insomma, se volete conoscere le abitudini del posto quando si parla di tempo libero. Vi è un'area esterna - ma senza panorama (ma in effetti qui si va per mangiare!) ed un sacco di parcheggio disponibile. Prenota il tuo tavolo a Lo Spello tramite The Fork ora!
10. L’Antica Delizia
(Via Fiorentina 4 - Castellina in Chianti)
Per molte persone, il gelato rappresenta uno dei gruppi di cibo principali e viene considerato un pasto a sè stante. Per cui se siete tra queste persone (ma anche se non lo siete), questo è IL posto per un gelato delizioso, un espresso ristoratore o una bibita fresca prima della prossima vostra degustazione di vino!
