Viticcio: Degustazioni di Vini nel Cuore del Chianti

5 Buone Ragioni per Fermarsi a Viticcio

Un invito a visitare un vigneto non si rifiuta mai. La proposta di visitare Viticcio è stata irresistibile. Mi aspettava una splendida giornata nel Chianti, con la visita ai vigneti, alla cantina ed una degustazione guidata degli eccellenti vini prodotti dai vigneti Viticcio ed ero davvero emozionata.

Chi non lo sarebbe? Sapevo già che Viticcio è una realtà dinamica, sempre pronta a migliorare la qualità dei loro vini, che hanno ottenuto importanti riconoscimenti internazionali. Una combinazione davvero eccezionale di terre fertili, vigneti di qualità e “know how” che, è evidente, fa la differenza.

La qualità di un vino nasce nel vigneto. Solo rispettando la terra possiamo crescere l’uva in modo naturale ed ottenere un vino eccezionale.

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Mentre camminavo attorno allo splendido casale di Viticcio alla ricerca della reception, sono rimasta colpita dalla tranquillità che si respirava nei vigneti ed allo stesso tempo dal fermento che c’era invece in cantina. Ho dato una sbirciatina (per quel che mi era possibile) ed ho visto il “team” di Viticcio a lavoro, mentre stava pianificando questo e quello ed ho capito che si stavano occupando della recente vendemmia e vinificazione.

Per prima ho incontrato Lorena, sommelier e responsabile dei tour del vino. Mi ha invitata a seguirla nei suoi impegni del mattino, per vedere da vicino il lavoro dell’azienda e così ho assistito ai controlli di routine per poi incontrare l'enologo, Daniele, che stava discutendo dei dettagli sulla raccolta dell’uva e sullo stato della fermentazione con parte dello staff in cantina.

Mentre camminavamo, sono rimasta incantata dai vividi colori autunnali che tinteggiavano i vigneti e dal profumo di natura, un misto di odori di terra, uva e foglie cadute. Con Lorena ho osservato le varie fasi della fermentazione e sono rimasta inebriata dal profumo dell’uva appena schiacciata.

Lorena e Chiara mi hanno offerto un caffè veloce mentre facevamo una breve intervista per poi accompagnarmi nella sala delle degustazioni dove ho fatto un assaggio divino di olio extravergine d'oliva, formaggi locali e affettati e, naturalmente dei loro fantastici vini. Con orgoglio mi hanno detto che il loro Chianti Classico Prunaio Gran Selezione 2013 è stato selezionato da James Suckling che gli ha attribuito un punteggio eccezionale di 94 punti.

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Non vedo l'ora di assaggiare i prossimi vini vincitori del premio e l'olio di oliva... nel frattempo ho riportato a casa un paio di bottiglie, tanto per ingannare l'attesa!

1. Facile da Raggiungere

Se desideri fare una degustazione di vini da soli, senza usufruire di un tour organizzato, Viticcio è - in una parola - l'ideale.

Situato nel cuore del Chianti Classico a Viticcio si può arrivare facilmente in auto e senza auto. Posizionati sulle colline appena fuori Greve, i vigneti di Viticcio godono di una posizione privilegiata sopra la valle, con vista panoramica a 360 °.

Uscito dalla città ti aspettano appena 1.5km di camminata. Salendo su una piccola collina ti troverai completamente immerso nel paesaggio tipico toscano con file ordinate di viti, olivete ed, in lontananza, un castello. Un panorama perfetto per fare un sacco di foto!

2. A conduzione familiare

Viticcio sogna in grande: vini di alta qualità che rappresentano il Chianti Classico, la Maremma e la zona di Bolgheri con uno stile classico e fresco allo stesso tempo.

Il team di Viticcio trasmette il loro entusiasmo e la loro voglia di produrre un vino di eccellenza sono talmente evidenti da farti dimenticare il resto appena arrivi alla tenuta.

Il progetto di Viticcio per la famiglia ha iniziato con questa proprietà di 30 ettari appena fuori da Greve in Chianti ed per poi crescere con l'acquisto di vigneti in Maremma e nel territorio di Bolgheri, due zone di produzione di vini totalmente differenti, ma entrambe di grande qualità.

L'intero team di Viticcio è determinato a portare nuova fresca energia nella produzione di vino, rinnovando etichetta e mercato. Lorena ha spiegato che "i nostri ospiti, che scelgono l'agriturismo Viticcio per la loro vacanza, sono la nostra miglior pubblicità. Quando sono qui, se gli fa piacere, li accompagniamo a vedere i vigneti, possono vedere in prima persona i processi di lavorazione del nostro vino, vedere il nostro lavoro durante la vendemmia o seguire la vinificazione. Infine, possono fare assaggi guidati dei nostri vini e questo li porta generalmente a diventare i nostri migliori clienti. Si appassionano al nostro vino almeno quanto noi."

3. Vigneti, Cantine e Degustazioni

È chiaro che tutto il team a Viticcio ama far appassionare anche gli altri ad i loro vini ed il loro entusiasmo fa pensare che ci riusciranno sempre di più. Così oltre ai classici tour del vino che includono la visita delle vigne (tempo permettendo), alla visita della cantina appena ristrutturata ed ovviamente alla degustazione guidata, la tenuta ha aggiunto di recente alcune interessanti opportunità in più.

Queste nuove esperienze renderanno davvero indimenticabile la visita a Viticcio. Il tour più esclusivo include una visita "dietro le quinte", per due ore e mezzo a contatto con i "segreti" di Viticcio. Potrai assaggiare il vino direttamente dalle botti, creare un tuo blend ed infine portare a casa una bottiglia del tuo vino personale... ti sembra ancora poco? Potrai anche creare un blend da lasciar invecchiare in cantina e ritirare non appena sarà pronto!

4. Un tour guidato da un Sommelier

Credo che non tutti riescano a sentire una "nota di caffè o di quercia francese affumicata" degustando un vino. E, credimi, molti produttori ti diranno semplicemente di bere quel che ti piace, senza pensare ai riconoscimenti. A dire il vero credo che se quel vino ti piace, possa essere giusto anche far così.

Ma se sei un appassionato, ami saperne di più di ciò che stai bevendo, vuoi sapere perché alcune autorità come Vinous o James Suckling hanno dato degli ottimi punteggi ai vini di Viticcio, allora devi approfittare della visita guidata con il sommelier.

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5. I sapori vincenti

Viticcio è sempre stato vicino al gusto autentico del Sangiovese, avvalendosi di una tradizione, del suolo, del clima e più nello specifico del microclima dei 30 ettari di terreno. Forse questo è uno dei motivi per cui i vini prodotti da Viticcio hanno sempre distinto l’azienda nel mercato internazionale.

Dal 2003, otto ettari di vigneti sono curati con metodi biodinamici; e dal 2013 tutta la produzione è totalmente biologica. E forse questo è un altro motivo per cui i loro vini sono tra i migliori...

Onoriamo la preziosa tradizione che ci insegnano quel che c’è da sapere sulla vinificazione e aggiungiamo il valore delle tecnologie innovative del settore.

Cosa aspetti? Prenota la tua visita a Viticcio nel Chianti. Prendi nota che tutte le visite e degustazioni vanno prenotate prima.

Daniele, l'enologo di Viticcio

Questo è un Articolo Sponsorizzato ma riflette l'esperienza ed opinione personale dell'autore. Per dettagli »